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Por que comemos tantas receitas com milho nas festas juninas? Veja explicação

Não existe quermesse sem prato típico com milho; entenda o porquê

26/06/2025 ás 09:52:00

Fonte: Da redação

Legenda: Envato Elements

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Quando chega junho, é impossível não sentir aquele cheiro inconfundível de bolo de milhopamonhacurau e canjica. As festas juninas, espalhadas por todo o Brasil, são quase um festival gastronômico e o milho reina absoluto.

Tem explicação para isso! Band Receitas fez uma verdadeira pesquisa gastronômica para entender por que esse grão é tão presente nas comemorações de São João

A origem da fartura de milho nas festas juninas remonta aos povos originários do Brasil. Muito antes da chegada dos colonizadores europeus, o milho já era a base da alimentação de diversos povos indígenas. Eles cultivavam o grão há milhares de anos, utilizando-o em receitas doces, salgadas e bebidas fermentadas.

Com o tempo, a tradição indígena se misturou às festas trazidas pelos portugueses, que celebravam santos como São João, São Pedro e Santo Antônio. As festas católicas foram incorporadas aos saberes e sabores locais, resultando no que conhecemos hoje como festas juninas brasileiras.

Junho é também, historicamente, época de colheita do milho no Brasil. Ou seja, é quando o grão está mais fresco, abundante e barato. Isso explica não só a presença do alimento, mas também sua variedade nas receitas dessa época!

Veja 10 receitas deliciosas com milho

Pão de milho

Foto: Band

Bolo de milho da roça

Foto: Band

Frango com creme de milho ao forno

Foto: Band

Curau de milho verde

Curau de milho verde | Band Receitas

Foto: Band

Milho frito

Milho frito | Band Receitas

Foto: Band

Sopa de milho verde no pão

Foto: Band

Gratinado de batata e milho

Gratinado de batata e milho | Band Receitas

Foto: Band

Salgadinho de milho

Foto: Band

Croquete de milho

Foto: Band

Bolo de pudim de milho

Foto: Band