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Pavê de limão levinho e delicioso: aprenda receita rápida para toda hora

Confeiteira ensina sobremesa cremosa que leva poucos ingredientes

05/11/2024 ás 15:58:00

Fonte: Carole Crema, com BandNews FM

Aprenda esse pavê delicioso de limão, bem levinho à base de gelatina, que pode ficar tanto na geladeira quanto no congelador e é fácil de fazer! Anote a receita: dissolva um pacote de gelatina incolor e sem sabor em cerca de quatro colheres de sopa de água. Misture bem para hidratar e leve ao micro-ondas por 15 segundos.  

Em uma panela, coloque uma xícara de açúcar, sal e uma xícara de suco de limão espremido. Adicione raspas de limão, laranja e limão siciliano, para dar bastante aroma. Depois, adicione quatro gemas e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até aquecer bem, mas não deixe ferver. 

Quando começar a ferver, desligue o fogo e misture a gelatina até ficar homogênea. Transfira para uma tigela e coloque um pouco de água fria. Em seguida, bata uma xícara de creme de leite fresco até virar chantilly e misture delicadamente ao creme de limão. 

Para a montagem, faça como um pavê ou uma torta. Comece com uma camada do creme, adicione bolachas champanhe (sem molhar, para manter a crocância), mais uma camada de creme e outra de bolacha. Finalize com chocolate amargo raspado, que combina perfeitamente com o limão.

Deixe na geladeira ou no congelador por cerca de quatro horas. Fica uma delícia! 

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