Informações de Feijoada express vai salvar seu almoço; faça prato típico de quarta-feira em menos de uma hora
Feijoada express vai salvar seu almoço; faça prato típico de quarta-feira em menos de uma hora
Receita prática mantém o sabor da feijoada tradicional com preparo rápido para o dia a dia
Legenda: Freepik
Autor:
A feijoada é um dos pratos mais amados do Brasil, mas o tempo de preparo costuma afastar quem tem uma rotina corrida. E se a gente contar que é possível saborear a receita típica de quarta-feira em menos de uma hora?
Essa versão express da feijoada leva ingredientes mais práticos e um passo a passo simplificado, mantendo a essência do prato, com feijão preto, carnes defumadas e uma boa farofa para acompanhar, claro. Aprenda!
O que vai em feijoada simples?
Na versão express, o segredo está em usar feijão preto já cozido e cortes defumados ou pré-cozidos, como linguiça calabresa, costelinha e bacon. Isso reduz drasticamente o tempo no fogão, sem abrir mão do tempero característico da feijoada.
Para acompanhar, a farofa simples do chef Henrique Fogaça e a couve refogada completam a refeição. É uma ótima pedida para quem quer surpreender a família no almoço da semana sem passar horas na cozinha.
Dicas para a feijoada express perfeita
- Varie nas carnes: adicione paio, lombinho ou pedaços de carne-seca dessalgada para um sabor mais intenso;
- Use temperos frescos: alho, cebola, cheiro-verde e pimenta-do-reino dão mais aroma ao prato;
- Economia na compra: aproveite promoções de kits de feijoada já prontos, vendidos em feiras e supermercados, para ganhar tempo e gastar menos;
- Sirva com acompanhamentos clássicos: arroz branco, farofa, couve e laranja em rodelas.
Feijoada express com farofa
Ingredientes
- 500 g de feijão preto cozido
- 150 g de bacon em cubos
- 150 g de costelinha defumada
- 2 linguiças calabresas em rodelas
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de mandioca
- 2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Em uma panela grande, frite o bacon até soltar gordura. Acrescente a linguiça e a costelinha e doure bem.
Adicione a cebola, o alho e refogue até murchar. Coloque o feijão cozido e as folhas de louro.
Deixe ferver por cerca de 15 minutos, mexendo de vez em quando. Acerte o sal e a pimenta. Finalize com cheiro-verde.
Para a farofa, derreta a manteiga em uma frigideira, junte a farinha e mexa até dourar levemente.
Sirva a feijoada acompanhada da farofa e dos complementos de sua preferência.
