Informações de Empadinhas de Queijo que derretem na boca Um grande Prazer em Comer
Empadinhas de Queijo que derretem na boca Um grande Prazer em Comer
Empadinhas de Queijo que derretem na boca Um grande Prazer em Comer
In Short: Empadinhas de Queijo
- Misture os ingredientes da massa até ficar homogênea.
- Faça bolinhas e molde nas forminhas de empada.
- Prepare o recheio misturando os queijos.
- Recheie as empadinhas e cubra com mais massa.
- Asse até dourar e sirva!
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As empadinhas de queijo são uma verdadeira delícia, perfeitas para qualquer ocasião, seja um lanche da tarde ou uma festa. Com uma massa leve e recheio cremoso, essas empadinhas literalmente derretem na boca. Neste post, você aprenderá a preparar essa receita fácil, rápida e que agrada a todos os paladares. Siga o passo a passo e descubra o segredo para fazer empadinhas irresistíveis!
Como Surgiu a Empadinha?
A empada é um salgado típico da culinária portuguesa, trazido para o Brasil durante o período colonial. Originalmente, as empadas eram feitas com diversos tipos de recheios, como carnes, frango ou frutos do mar. A empadinha de queijo é uma variação brasileira, especialmente apreciada pela textura cremosa e sabor suave do queijo derretido, que conquista qualquer amante de salgados.
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Salgado (empadinha)
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 empadinhas
- Calorias por porção: 180 kcal (por empadinha de 50g)
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Ingredientes
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150 g de manteiga gelada em cubos
- 1 gema
- 2 colheres de sopa de água gelada
- Sal a gosto
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Recheio:
- 150 g de queijo minas ralado
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 100 g de creme de leite
- 1 gema para pincelar
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empadinhas de queijo – fonte freepik
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Modo de Preparo
1. Preparando a Massa
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo, a manteiga gelada e uma pitada de sal. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione a gema e a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Moldando as Empadinhas
Depois que a massa estiver descansada, divida-a em pequenas porções e forre as forminhas de empada com uma camada fina de massa. Reserve um pouco da massa para cobrir as empadinhas depois de recheadas.
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3. Recheio de Queijo
Em uma tigela, misture o queijo minas, o queijo parmesão e o creme de leite até formar um creme espesso. Tempere com um pouco de sal se necessário.
4. Montagem
Preencha cada forminha de empada com uma porção generosa de recheio de queijo. Cubra com o restante da massa e pincele com a gema para dar brilho.
5. Assando
Preaqueça o forno a 180°C e asse as empadinhas por aproximadamente 25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes.
Dicas de Preparo
Use manteiga bem gelada para garantir que a massa fique crocante.
